本場「博多明太子」の旨さに「味噌」の柔らかいコクと「柚子」の爽やかな風味が合わさった有限会社うめ屋の誇る「うめ屋 味噌明太子」がモンドセレクションにて金賞を受賞しました。

古来より日本では、味噌汁や味噌潰などに代表されるように、毎日の食卓に味噌の香りは欠かせないものとなってきました。

奥ゆかしい味噌の風味は馴染みの深い伝統の味であり、日本人が最も好むもののひとつとなっています。有限会社うめ屋は、そんな味噌の風味を活かした懐かしい味わい、ちゃぶ台を囲んで家族全員で楽しめる食事を提供したいとの願いから、「うめ屋 味噌明太子」の開発を行ないました。

「うめ屋 味噌明太子」は、うめ屋自慢の「無着色辛子明太子」の旨さに「味噌」の柔らかいコクと「柚子」の爽やかな風味が加わえた逸品。味噌に含まれるレノール酸、大豆レシチン、大豆タンパク、サポニンなどの成分は明太子の持つコレステロールを抑制する働きがあるといわれており、美味さと健康を同時に提供するものとなっています。